Ja, vad ska man säga? Uffe är mannen med stort “M”..

Kommentarer(1)

Såg just en annons från dessa www.exclusiveshavings.se där dom hävdar följande: “Rakning med kniv, finns det något manligare?” Gick in på deras sida och skrattade högt när jag såg att det var rakknivar och tillbehör de sålde..

En RIKTIG man använder en riktig kniv! Är inte jaktkniven tillräckligt vass för att raka sig med så är den slö!

Kommentarer(0)

Inser mitt på dagen att jag är hungrig som fanken och knallar in för att leta rätt på något att äta. Gräver igenom både kyl, frys och skafferi utan att hitta något vettigt. Sätter mig och funderar en stund om jag ska ta och åka iväg och köpa något enkelt (läs pizza), men beslutar mig ganska snabbt för att det inte är värt besväret.

Drar mig till minnes att jag har ju faktiskt en halv gris liggandes ute i frysen och kommer i samma stund på vilken kulinarisk maträtt som skall få förgylla min dag, nämligen KOLBULLE.

För ev 08or och andra som inte vet vad kolbulle är kan jag informera om att den endast innehåller mjöl, vatten, salt och rimmat fläsk och går riktigt fort att tillaga.

Tinade upp en bit sidfläsk lite snabbt och blandade till smet. Ner med fläsket i pannan och på med smeten och efter ett tag hade jag mig en rejäl kolbulle på tallriken. I vanliga fall ska man ju ha lingonsylt (helt rårörda) på kolbullen men för ovanlighetens skulle stod någon lingonsylt ej att finna i kylen idag. Däremot fanns det blåbärs dito så det fick gå det med.

Lägger in receptet på kolbulle här i fall det skulle vara någon som är intresserad:

100 gram rökt och tärnat fläsk, helst torrsaltat (amerikanskt)
4 dl vatten
Ungefär 4 dl vetemjöl
En halv matsked salt

Blanda vatten, mjöl och salt till en smet som är något tjockare och segare än pannkakssmet. (Smeten går bra att förbereda hemma och förvara något dygn i flaska.) Bryn lite av fläsket i stekpanna (helst över öppen eld). Häll därefter smet i pannan på det stekta fläsket. Kolbullen skall bli ungefär dubbelt så tjock som en pannkaka, dock godare ju tjockare den är. Stek båda sidorna.

Kommentarer(0)

I förrgår fick jag ett erbjudande om att ta emot slaktavfall från byns jaktlag. Självklart tackade man ja, det blir ju mycket hundmat och åtel av sånt. Detta var ganska sent på kvällen så laget skulle lämna allt slaktavfall i en säck utanför slakteriet när de var klara så var det bara för mig att hämta upp säcken när jag hade tid.

Dagen efter (i går) gick jag upp till slakteriet för att hämta min säck och börja fixa med hundmat och åtel. När jag närmar mig slakteriet ser jag den gula säcken, reagerar på att den ser betydligt större ut än vanligt och inser snart att det är inte bara säcken som ligger där utan även större delen av benen från en fullvuxen älg. Bara att sätta igång och släpa då tänkte jag, lyfter säcken och bryter nästan ryggen i samma veva. Säcken var så fruktansvärt tung att jag fick dra den över åkrarna hem.

Väl hemma fick jag med mig Konsult’n och en skottkärra för att få hem resten av högen utanför slakteriet. När jag plockat ut en hel del fina bitar åt hundarna begav vi oss upp till åteln med vår last. Väl framme på åtelplatsen började jag gräva för att få ner de större delarna av älgen. Stanken som spred sig efter att jag satt spaden i backen går inte att beskriva. Jag är inte den som är kännslig med detta var nästan för mycket. Konsult’n retirerade snabbt en bra bit bort från platsen och höll sig sedan där, glatt ropande kommentarer som “går det bra för dig” osv.

Efter en bra stunds obehag var de större bitarna nedgrävda och resten utspridda runt åtelplatsen. Backar en bit för att beskåda mitt verk och inser att det ser verkligen otäckt ut. Åtelplatsen ser ut som någon slags medeltida offerplats, eller som en scen från någon splatterfilm. Nåja tänker jag, räven lär ju gilla det i alla fall.

Förutom att skapa en läskig åtelplats släpade vi även hem ett par kubik ved i går också. Min morbror var hemma här och drog hem ved åt mormor, så då passade jag på att fråga om han kände för att hjälpa mig att få hem veden jag har haft liggandes i samma veva.  Det var bara att åka iväg och börja lasta. Vagnen rymde tre kubikmeter så det blev lite lyftandes innan det var dags att åka hem och lasta av. Två vändor hann vi med i alla fall innan morbror skulle åka hem. Nåja, jag har ju så jag klarar mig ett tag nu i alla fall. Ska väl till och kapa upp veden nästa helg. Den som känner sig manad kan ju få komma hit och hjälpa till. Alltid roligare om man är flera.

Jag hann även med att bygga klart min stora kråkfälla i går. Eller nästan i alla fall. De sista sakerna fixade jag till nu på eftermiddagen, men nu står den betad och klar. Ska bli kul att kontrollera den i morgon när jag kommer hem från älgjakten.

Kommentarer(1)

När jag satt på bron i morse och njöt av morgonkaffet och den värmande solen så råkade jag titta lite närmare på gången in mot huset. Det skulle jag inte ha gjort för nu konstaterade jag att de flesta plattorna var nästan till hälften övervuxna och att jag var tvungen att åtgärda detta snarast.

Det var bara att dra på sig arbetsbyxorna, gå ut i boden för att hämta spettet och sätta igång. Redan efter ett tio-tal plattor började det kännas att detta skulle bli ett heldagsjobb. Plattorna var av den gamla typen, dvs betongplattor med måtten 35*35*5 och en vikt på närmare 15 kg styck. En kall Carlsberg fick mig att vakna ur de dystra tankarna och sen var det bara att köra vidare.

När plattorna var uppe var det dags att mäta upp hur den nya lite bredare gången skulle ligga. Med riktlinjerna  dragna tog jag helt enkelt spaden och skar kanterna på gången raka och fina. Efter det var det bara att gräva ur och kratta till resten så det blev rakt, slätt och fint.

Under morgondagen (förhoppningsvis) ska jag skaffa hem ett lass grus och stjälpa ner i min lilla utgrävning så att plattorna, efter att jag tvättat och skrubbat dessa, ligger plant och fint.

Denna ganska slitsamma dag avslutades med grillad oxfilé och pilsner. Sommaren är en ganska mysig tid i alla fall.

Kommentarer(2)

Som jag sa igår blev det till att bege sig ner till Bonne´n och vedhögen idag. Det hade jobbats på en hel del där nere och högen var nu avsevärt mindre än sist jag såg den.
Det var bara att återigen hugga i och bära fram de grova bitarna Bonne´n gömt undan i botten av högen. Den som är intresserad av att se riktig norrlänsk ved klyvas kan titta på videon här vedklyvning (4,4mb).

Timmarna gick fort och snart hade högen med färdigkluven ved växt sig större än den andra. Det är rätt skönt när man börjar se slutet av tunneln så att säga. Nu ska ju inte jag ta åt mig all ära för detta arbete, utan äras den som äras bör, nämligen Bonne´n som slitit 4 dagar i rad nu.

När sista stora klabben förpassats till berget av färdigkluven ved satte vi oss i skuggan och pustade ut. Vi satt där och slappade när en av gårdens tamgrisar, Swinto, kom vaggande fram till oss och ville bli kliad. Med en nöjd grymtning slängde han sig så ner framför oss och fick sitt lystmäte.

Kvällen avslutades sedan med nygrillade lamribs och potatissallad.

Kommentarer(0)

Tänkte att jag skulle ut på sjön och fiska ikväll, gäddan har ju precis börjat sin huggperiod nu och då gäller det ju att passa på. Ringde till Bonne´n för att höra om jag kunde låna hans båt då jag inte hunnit fixa till min egen. Det skulle väl gå att ordna tyckte Bonne´n och påpekade samtidigt lite fint att “om man känner sig sysslolös så får man gärna komma ner och hjälpa till med veden”. Sagt och gjort, tog mig ner till Bonne´n och höll då på att tappa hakan vid åsynen av den mäktiga vedhög han samlat på sig.

Det var bara att hugga i det och klyva på så flisorna yrde. Arbete går ju oftast snabbare när man är två och snart såg man att högen hade minskat åtminstone. Dags för paus nu tyckte Bonne´n, stängde av klyven och gick in efter ett par iskalla bärs.

Sittandes i skuggan, drickandes våra kalla öl, kom vi fram till att det var nog mycket skönare att vara ute på sjön och fiska i stället för att stå på vedbacken. Skriver detta nu medan jag är hemma och hämtar fiskegrejorna. Återkommer kanske senare i kväll med en fångstrapport och lite bilder.

Kommentarer(0)

Fy f*an i he*vetet säger jag bara.. Har precis kommit in efter en jäkla dag.. 28 grader i skuggan, och jag hade sedan tidigare bestämt att jag skulle ta ner ett antal större träd här på tomten i dag.. Kanske inte bästa dagen för hårt fysiskt arbete, men det var bara att lägga in en ordentlig snus och köra igång..

Själva fällningen gick ju rätt hyfsat, missade kåken med största trädet i alla fall, men när det sen var dags att kvista och kapa blev det ganska tungt kan jag lova.. Solen gassade ner från en molnfri himmel och där gick man och släpade 80-90kg tunga stockar.. Det blev en hel del vattendrickande under dagen då jag inte hade någon pilsner hemma..

Tyvärr fick jag inte ner alla de planerade träden i dag då såg j*veln började konstra efter ett par timmar.. Jag ska ta och plocka isär sågen någon dag här framöver och ta reda på vad som är fel, skulle tro att det är något knas med bränsletillförseln..

det blev lite kvist som sagt…

Nu när jag sitter här och skriver börjar jag fundera på om jag inte ska ta och ringa till Konstnär´n och höra om vi ska ta och dra i väg till Gäddtjärn i kväll.. Behöver slappa lite nu efter en hård dag..

Kommentarer(1)